[LIVRET] recettes légumes secs

- LIVRET RECETTES -
LÉGUMES SECS d'aucy

Le saviez-vous ?
77% des chefs de la restauration collective déclarent utiliser régulièrement ou systématiquement des légumineuses dans leurs plats végétariens !

Dans le cadre de la loi Egalim, vous devez réaliser au moins 1 repas végétarien par semaine en restauration scolaire. Du côté de la restauration commerciale, la demande en alternatives végétales est grandissante !
Mais alors, comment réinventer son offre et ses menus végétariens tout en gardant des assiettes équilibrées et nutritives ?

Grâce à une bonne inspiration, à retrouver dans notre livret de 17 recettes proposant des légumes secs sous toutes les formes !
Téléchargez vite votre livret !